「大骨湯」真的可以補鈣？ 營養師打破迷思：鈣質含量很低新光代書-房屋二胎.土地二胎.二胎 貸款.轉貸降息.抵押.房屋增貸.債務整合

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生活中心／綜合報導

許多家長會定期的燉煮「大骨湯」給孩子飲用，希望能增加鈣質的補充，但事實真的是房屋二胎 這樣嗎？知名營養師林世航就表示，大骨湯並不是良好的鈣質來源。

根據林世航營養師在「好食課專攔」中的一篇文章指出，一般小吃店的大骨湯鈣質濃度為每毫升16微克，換算成每碗（240毫升），僅含有3.84毫克的鈣質，約房屋二胎是同樣重量牛奶的1.6%，這數據代表大骨湯的鈣質含量很低。而研究團隊在自行燉煮大骨湯，並加入醋幫助鈣質溶出，結果也只增加至9.2毫克，相當於每日鈣質建議攝取量的1%。

此外，孩童在成長階段雖然需要充分的營養攝取，但胃部的空間卻非常有限，假使攝取了需要高空間的大骨湯，可能會導致孩童容易有過飽的狀態，反而會減低房屋二胎小孩攝取充足營養的機會。

而若要補充足夠的鈣質，「牛奶」、「優酪乳」與「起司」都是很棒的補鈣食材。另外若擁有乳糖不耐症的人，則可以選擇利用、「小魚乾」、「深色蔬菜」、「房屋二胎板豆腐」、「黑芝麻」來做替代。

出處：三立新聞網

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